Il Palermo Coffee Festival si conferma come uno spazio di incontro e contaminazione culturale, capace di riunire mondi solo apparentemente distanti. L’edizione di giugno 2025 ha proposto un programma articolato e coinvolgente di workshop, dibattiti, masterclass e degustazioni, portando sullo stesso palco roasters, viticoltori, giornalisti, sommelier, artigiani del gusto, chef e professionisti del settore agroalimentare e dell’ospitalità. Un mosaico di competenze e sensibilità che ha restituito al caffè di qualità il suo ruolo di prodotto culturale, oltre che agricolo.
Al centro del confronto, le forti analogie tra il mondo dello specialty coffee e le altre eccellenze territoriali: il valore del terroir, l’importanza delle pratiche produttive sostenibili, la narrazione dell’origine e il rapporto diretto tra produttore e consumatore. Temi affrontati attraverso linguaggi diversi, dalla degustazione guidata al racconto giornalistico, dalla tecnica produttiva alla cucina d’autore.
Dopo il successo dell’edizione 2025, cresce ora l’attesa per il Palermo Coffee Festival 2026, che dovrebbe trovare una nuova e suggestiva collocazione al Porto Nuovo di Palermo. Una scelta che rafforzerebbe il dialogo tra la città e il Mediterraneo, confermando il festival come piattaforma aperta, contemporanea e profondamente radicata nel territorio. In questo scenario, il caffè diventa ancora una volta pretesto e protagonista di una riflessione più ampia su gusto, sostenibilità e identità.